2025-12-09
免疫力的「激發」與「調節」關鍵:B葡聚醣
免疫力的「激發」與「調節」關鍵:B葡聚醣
B-葡聚醣是一種由葡萄糖單體組成的水溶性膳食纖維,存在於酵母、真菌(如蘑菇)、海藻及谷物(燕麥、大麥)。
它具有多樣結構(B-(1,3)、B-(1,4)、B-(1,6)鍵),分子量差異大,影響其溶解性、黏度與生物功能。
對腸道微生物群的影響
B-葡聚醣屬於水溶性膳食纖維,被腸道菌發酵。
發酵產生短鏈脂肪酸(SCFAs):酷酸、丙酸、丁酸·有助于免疫细胞增殖、基因表達調控及腸道屏障功能。
不同來源的B-葡聚醣可促進益生菌(如雙歧桿菌、乳酸桿菌、Roseburia)增長,並抑制有害菌群。
改善腸道菌相平衡,降低炎症性疾病、肥胖、心血管疾病等風險。
對免疫系統的作用
B-葡聚醣能與免疫細胞上的受體結合(如Dectin-1-TLR2/4、CR3、LacCer),啟動免疫反應。
可增强巨噬细胞、树突细胞、自然殺手細胞、T/B淋巴球的活性。
調節細胞激素(IL-6、IL-10、TNF-a等),促進抗腫瘤、抗感染作用。
結構越複雜的B-葡聚醣,免疫調節與抗癌效果越隔著。
健康效益
降血脂與膽困醇:透過增加丙酸比例,抑制膽固醇合成。
降血糖:改善胰岛素敏感性,幫助糖尿病控制。
心血管保護:降低動脈粥樣硬化風險,改善腸道菌群與脂質代謝。
抗癌:增强免疫細胞攻擊腫瘤的能力,並具抗突變作用。
强化腸道屏障:丁酸保護腸黏膜屏障,提升腸道完整性。
結論
B-葡聚醣是一種重要的膳食缴维奥功能性成分,能透過调節腸道微生物群舆免疫系统,在心血管疾病、糖尿病、癌症及腸道健康方面展现顯著益處。
資深臨床藥師 阿丹馬克0935356456
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